济南疾控:酵米面食物中毒不容小觑!病死率高,无特效药

光明网 阅读:91166 2020-10-18 18:27:14

原标题:济南疾控:酵米面食物中毒不容小觑!病死率高,无特效药

【济南疾控:酵米面食物中毒不容小觑!病死率高,无特效药】在刚过去的小长假期间,一碗“酸汤子”上了热搜,引起人们的广泛关注。鸡西“酸汤子”中毒事件导致多人死亡,经检测,在玉米面中检出高浓度米酵菌酸,同时在患者胃液中亦有检出,初步定性为由椰毒假单胞菌污染产生米酵菌酸引起的食物中毒事件。米酵菌酸为何这么“毒”?酵米面食物中毒事件在生活中发生率高吗?该怎样避免中招呢?济南市疾控中心专家予以解答。

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